L’ametlla llargueta, font de salut
Aquest tipus d’ametlla es caracteritza per la forma més allargada i punxeguda respecte a altres varietats com la marcona. De cultiu molt estès a Espanya, és molt apreciada pel seu gran valor gastronòmic, especialment dins el món de la rebosteria. Posseeix un elevat valor nutricional gràcies a la seva riquesa en minerals com el calci, el fòsfor, el zinc, el potassi i el ferro, així com un alt poder vitamínic, d’on destaca el seu alt contingut en vitamines E, B1 i B6, així com els seus greixos saludables. Aquest petit fruit és una autèntica font de salut.
