És temps de calçotades

Encetem l’època de les calçotades. Res millor per anar acomiadant l’hivern i donar la benvinguda a la primavera, que ja truca a la porta, que reunir-se amb la família o una colla d’amics i assaborir uns bons calçots. El més important però, és com els acompanyem. Una bona salsa és imprescindible i les ametlles hi juguen un paper fonamental. Les tradicions gastronòmiques i les nostres ametlles sempre van de la mà.